说到京味，大家不由得想起胡同、丝绸、布鞋、戏剧等等。而联想到吃食，可能铜锅这个词会浮现在很多人的脑海里，那么如何将老北京特色和铜锅相结合，做出京味十足的铜锅涮肉店呢？

我们来走近这个案例，本案建筑面积100平米，是一个沿街店铺。首先餐饮最不能省略的功能空间便是后厨，综合与业主共同考察推敲，决定讲后厨面积锁定在20平米。而剩下的80平米就需要兼备收银、等候、用餐、卫生间、过道等区域。在确定下水以及消防位置的同时，我们将卫生间和等候区域的位置框定，然而要想讲客容量做到最大，那么必不可少的便是卡座。可以通过固定卡座和桌椅的摆放实现少占用空间，利用合并桌子可以将四人座变成八人十人座，这样既解决了空间小的问题，又不用担心一大家人子人来聚餐坐不下了。于是便有了散客区、四人卡座区和多功能卡座区三种用餐区。

软装方面融入了京戏、五路财神、中国红、中国蓝等元素，运用灯光和饰面的点缀，使得整个空间对比强烈明显，更加突出风格。